Por Carol Cossi
Quem adentra a Tia Nina Caseirices pode notar na parede do estabelecimento alguns quadros com antigas receitas da família.
As receitas que estamos transcrevendo foram indicadas por Carol Cossi e fazem parte de um passado cheio de doçuras que sua tia Lurdes fazia.
PUDIM DE LEITE MOÇA
Bata no liquidificador:
4 avos inteiros
1 lata de leite moça
1 lata e um pouco mais de meia lata de leite
1 colher rasa de maisena
Faça uma calda
ROCAMBOLE
6 ovos; 2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de pó royal
Bata as claras em neve, depois coloque as gemas e continue colocando os outros ingredientes. Forre a assadeira com papel, passando margarina para facilitar para tirar.
