por Marlene Fabris
Ingredientes: 1 peça de maminha de 1,5 kg, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de café de pimenta, 2 dentes de alho picados, 4 colheres de azeite, a parte branca picada de 2 alhos porós, 3 colheres de salsinha e cebolinha picadas, 1 lata de creme de leite, 1 cebola picada.
Preparo: Tempere a carne com o sal, a pimenta e o alho e deixe marinar por meia hora. Em seguida, enrole no papel alumínio e leve ao forno para assar por 50 minutos. Em uma frigideira, frite a cebola no azeite, junte o alho poró, sal e cheiro verde. Depois de refogado, desligue o fogo e junte o creme de leite. Coloque a carne em um pirex, corte-a e cubra com o creme refogado. Sirva com legumes cozidos.
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